Butter mit frischen Pfifferlingen aus dem Naturpark Münden
Butter mit frischen Pfifferlingen
200g frische Pfifferlinge
Zwiebel
frischer Knoblauch
2 Eßl. Öl
250 g Butter
Salz, Pfeffer, Thymian
Die Pfifferlinge putzen, Knoblauch schälen, beides in kleine Stücke schneiden und im heißen Öl kross anbraten. Mit 250 g weicher Butter vermischen und erkalten lassen.
Schmeckt besonders gut zu kurz gebratenem Fleisch oder mit frischen Sauerteigbrot zu einem Glas Wein.
Ein Beitrag von Naturpark Münden
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