Pilzrisotto

Leckere Pilzpfanne (c) Sibylle Susat

Leckere Pilzpfanne (c) Sibylle Susat

Selbst gesammelte Pilze, (Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen etc. ) putzen, klein schneiden und in der Pfanne mit Butter und Zwiebeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Risotto nach Packungsanweisung zubereiten, je nach Geschmack den Wein durch Gemüsebrühe ersetzen.

Statt des Parmesankäses die gebratenen Pilze unterrühren und genießen!

Ein Beitrag von Naturpark Münden

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