Pilzbratlinge

Der September ist der Monat der Pilze!

Genießen Sie Pilze einmal anders, als leckere Pilzbratlinge!

Zutaten:

250 g Pilze

20 g Butter

1 kleine Zwiebel

2 Eier

4 alte Brötchen

80 g. Semmelmehl

Salz, Pfeffer, Majoran, Semmelmehl, Butter zum Braten

Pilze säubern, putzen, fein schneiden, mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel in heißer Butter dünsten.

Die Eier, die eingeweichten ausgepressten Brötchen, Gewürze und Majoran dazugeben. Wenn der Teig zu weich ist, noch etwas Semmelmehl hinzufügen. Flache Bratlinge formen, in Semmelmehl wenden und in der Butter anbraten.

Dazu passt ein Wildkräutersalat.

Wir wünschen guten Appetit!

Sibylle Susat, Geschäftsführerin Naturpark Münden

und das Naturparkteam

Ein Beitrag von Naturpark Münden