Blaubeeren vom Bickbeernhof

Blaubeeren © VDN / Baude

Blaubeeren © VDN / Baude

Blaubeeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Auf dem Bickbeernhof in Brokeloh werden sie nach den Richtlinien des ökologischen Anbaus in BIO-Qualität  erzeugt und vermarktet. Der Hof wird seit über 50 Jahren als Familienbetrieb geführt. Das angrenzende Café mit großer Terrasse ist ab dem 1. Mai geöffnet. Dann lassen sich hier mit Blick auf die Plantage knusprige Butterwaffeln, ofenfrischer Kuchen oder Blaubeermatjes genießen. Selbst gepflückt werden kann ab circa Mitte Juli. Viele Produkte aus der blauen Frucht gibt es bereits jetzt im Hofladen. Eine besondere Spezialität ist die Blaubeermettwurst vom ortsansässigen Schlachter.

Einige Artikel aus der Manufaktur wie die „Blaumelade“ oder das „Blaue Liebe“-Salatdressing wurden als „Kulinarische Botschafter Niedersachsens“ ausgezeichnet und sind auch in Lebensmittelmärkten, auf verschiedenen Wochenmärkten sowie in der Landesvertretung in Berlin zu bekommen.

Wer seinen Wocheneinkauf regional und mit dem Fahrrad erledigen möchte: Die Route „Von Hof zu Hof – rund um das Steinhuder Meer“ verbindet die Hofläden um Niedersachsens größten Binnensee.

 

Ein Beitrag von Verband Deutscher Naturparke

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