Joghurtterine an frischen Früchten …

Fruechte Joghurtterine an frischen Früchten ...

(C) angieconscious / pixelio.de

… aus dem Restaurant “Seensucht” an der Goitzsche in Bitterfeld-Wolfen, Seepromenade 6, 06749 Bitterfeld-Wolfen, OT Bitterfeld, Telefon 03493 5158464, www.meine-seensucht.de

Zutaten:

> 130 g Joghurt Natur

> 130 g Crème fraîche 15%

> 75 g Zucker

> 1 Limette (Zeste)

> 15 g Gelantine

> 60 g Eiweiss

> 30 g Zucker

> 150 g Rahm

 

So geht’s:

Joghurt, Crème fraîche, Zucker und -Limette mischen. Gelatine einweichen und wärmen. Ein Teil der Masse bei-geben und rühren. Rest beigeben. Das zu Meringage verarbeitete Eiweiß und Zucker beigeben. Zuletzt den geschlagenen Rahm unterziehen. In -Formen abfüllen und kühl Stellen. Die Joghurtterrine nach Wunsch mit frischen Früchten und Eis servieren. Ideal für die Tage nach den Festtagen! (Rezept für 4 Personen)

Ein Beitrag von Naturpark Dübener Heide

Naturpark Dübener Heide (Naturparkhaus)

Neuhofstraße 3a
04849 Bad Düben

Telefon

  • 034243 72 993

Faxnummer

  • 034243 34 2009

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Naturpark – Verein Dübener Heide e.V.

Büro Sachsen-Anhalt
Ortsteil Tornau –
Krinaer Straße 2
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