Brombeergrütze, zubereitet von den Junior Rangern

(C) Naturpark Dübener Heide

„Biotät ist … Kinder erleben und erklären die biologische Vielfalt ihrer Heimat“ – war der Titel einer Projektidee, die der Naturpark Dübener Heide gemeinsam mit Kindern und Partnern im Jahr 2013 umgesetzt hat. Daraus entstanden ist ein kleines Rezeptebuch, von und mit Kindern aus dem Naturpark.

Heute präsentieren wir die Brombeergrütze, zubereitet von den Junir Rangern in Bad Schmiedeberg.

Zutaten:

500 g Heidel- und Brombeeren aus der Dübener Heide,

2 Esslöffel Zucker, 200 ml Wasser,

1 gehäufter Löffel Speisestärke, Vanillesoße

So geht’s:

Die Beeren gut waschen, in einen Topf geben und mit wenig Wasser kurz aufkochen. Zucker dazu geben. Das Wasser und die Speisestärke anrühren und in die kochenden Früchte geben, noch mal aufkochen lassen, gut umrühren, abschmecken, fertig. Am besten mundet die Beerengrütze mit warmer Vanillesoße.

Ein Beitrag von Naturpark Dübener Heide