Produkt des Monats Juli

(c) Vinella

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Für den Monat Juli haben wir für Sie die von der in Bad Münster am Stein-Ebernburg ansässigen Feinkost-Manufaktur VINELLA – Der Kuss für den Gaumen hergestellten Schwarzen Nüsse ausgewählt.

 

Die Grundlagen der VINELLA-Produkte, darunter Chutneys, Fruchtaufstriche, Fruchtsenfe sowie die berühmten Schwarzen Nüsse, sind natürliche Rohstoffe/Zutaten aus der Region, wobei alle VINELLA-Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe in reiner Handarbeit hergestellt werden. Das Bestreben, die Produktion im Sinne einer substanziellen Nachhaltigkeit zu gestalten, zeigt sich auch darin, dass VINELLA ein von dem Umwelt- und Regionalbündnis SooNahe zertifiziertes Unternehmen ist. Dies inkludiert so die Verwendung von z.T. auf Demeter-Höfen gewachsenen Produkten. Darüber hinaus ist VINELLA, in Person der Gründerin, Claudia Rapp, im Wirtschaftsrat der Deutschen Umweltstiftung, Berlin, aktiv. Schließlich ist VINELLA als Messeaussteller Teil der deutschen Slow Food-Bewegung.

 

Die Schwarzen Nüsse, eine auch als „Pfälzer Trüffel“ bekannte Spezialität, basieren auf in der Johannisnacht (23.-24. Juni) geernteten Walnüssen. Sie passen perfekt zu einem ganz besonderen Anlaß, als wahre Spezialität und in dünne Scheiben geschnitten, können sie zu Weichkäse (z.B. Ziegenkäse, Camembert), dunklem Fleisch, Wild, Blattsalaten, Vanille-Eis oder Wildpastete genossen werden.

 

Ein Glas Schwarze Nüsse kostet 13,80 Euro und kann erworben werden im VINELLA-Shop oder direkt per Mail: info@vinella.de und per Telefon: 06708 – 6699201.

 

Ein Beitrag von Naturpark Soonwald-Nahe

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