Kräuterquark mit Gundermann
Ob im Salat, in der Wildkräuterlasagne, als Smoothie oder im Eis: Gundermann, auch wilde Petersilie genannt, ist eine sehr schmackhafte und gesunde Beilage.
Zutaten für Kräuterquark – nicht nur zu Pellkartoffeln:
1 Packung Quark
3 Hände gemischter Wildkräuter wie Gundermann, Löwenzahn, Giersch und Gänseblümchen – gerne auch mit Blüten
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Naturjoghurt
1 Prise Zucker
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Die Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren – fertig!
Lassen Sie sich diesen würzigen Quark zu Kartoffeln, Gemüse oder Gegrilltem schmecken.
Ein Beitrag von Verband Deutscher Naturparke
Verband Deutscher Naturparke
Holbeinstraße 12
53175 Bonn
Telefon
- 0228 921286-0
Faxnummer
- 0228 921286-9