Harzer Buchenholzkohle
Harzköhlerei Stemberghaus © Ritter/RVH
Direkt am Harzer-Hexen-Stieg liegt die Harzköhlerei mit dem für Deutschland einzigartigen Köhlereimuseum. Hier ist die Arbeits- und Lebenswelt der Schwarzen Gesellen dargestellt. Erzlagerstätten und ausgedehnte Wälder boten die Voraussetzungen für Bergbau und Verhüttung der Erze. Dadurch gehörte der Harz über hunderte von Jahren zu den bedeutendsten vorindustriellen Zentren in Europa.
Als eine der ältesten Handwerkstechniken der Menschheit wird die Köhlerei auch heute noch in der Harzköhlerei betrieben. Die Harzer Buchenholzkohle ist mit der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnet.
Ein Beitrag von Verband Deutscher Naturparke
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