Rhabarberkuchen

Copyright: Naturpark Lahn-Dill-Bergland

Zubereitung

250g Butter
100g Zucker
1 Vanillezucker

schaumig schlagen

 1 Ei
3 Eigelb

unterrühren

250 g Mehl
2 ½ Teel. Backpulver

sieben und unterrühren

aufs Blech streichen.

Rhabarber waschen, säubern und in Stangen auf den Teig legen. Bei 175° ca. 25 Minuten backen, dann

3 Eiweiß
150g Zucker

schlagen und auf dem Blech verteilen.

Bei 200° ca. 8 Minuten weiterbacken

Das Team vom Café Dennoch wünscht Guten Appetit!