Schnelle Gartengemüsepfanne
Jetzt im August sind so viele Gemüse im Garten reif. Mit ein paar Bohnen, Tomaten …. gelingt eine schnelle Gemüsepfanne
Zutaten:
- Etwas Butter oder Öl
- Bohnen und Kartoffeln
- ein paar Eier
- Gewürze: Frischer Dill und/oder Basilikum
- Salz und Pfeffer
Pellkartoffeln köcheln, die letzten Minuten einfach die Bohnen dazu geben (sie sollen bissfest bleiben)
Tomatenscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Dann die nicht gepellten aber in Scheiben geschnittenen Kartoffeln + Bohnen dazugeben. Ein paar Eier einfach dazu „schlagen“. Salz und Pfeffer natürlich auch.
Sind die Eier durch (so wie Sie persönlich Spiegeleier mögen) kommt noch Dill und / oder Basilikum dazu.
Fertig
Guten Appetit
Ein Beitrag von Naturpark Dahme-Heideseen
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