Beeren-Tiramisu

brombeeren 1 940x1116 Beeren Tiramisu

Brombeeren (D. Lorenz)

Zutaten

1/2 l Milch

2 Päckchen Vanillepudding

500 g Magerquark

1 Becher Süße Sahne

500 g Beeren

Löffelbiskuits

Zuerst 1/2l Milch mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zu einem sehr dicken Pudding kochen, erkalten lassen und regelmäßig umrühren damit keine Haut entsteht. Den kalten Pudding mit 500 g Magerquark und Süßungsmittel nach Geschmack mit der Küchenmaschine sehr lange glatt und cremig rühren, anschließend noch 1 Becher geschlagene Sahne unterheben.

Beeren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, gemischte Beeren frisch oder tiefgefroren pürieren (ca. 500 g)

In eine Auflaufform eine Schicht Creme streichen, Löffelbiskuits in dem Früchtpüree eintachen, auf die Creme schichten, das restliche Püree darüber geben und die zweite Hälfte der Creme darüber streichen. Über Nacht durchziehen lassen, anderntags vor dem servieren mit Kakao bestäuben.

Dieses Rezept stammt von der Klostermühle Altenmarkt, Cham

Ein Beitrag von Naturpark Oberer Bayerischer Wald

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93413 Cham

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